علی اصغر ملکی - رئیس اتحادیه تهیه و توزیعکنندگان گوشت گوسفندی - دراین باره گفته که در سالهای گذشته که صادرات دام زنده سبک وجود نداشت چنین نوسانات و کمبودی را شاهد نبودیم و حتی طی ماههای گذشته که واردات گوشت قرمز از ارمنستان، گرجستان، داغستان و غیره صورت می گرفت وضعیت بازار گوشت قرمز متعادلتر بود اما اکنون با آمدن فصل سرما و بروز مشکل در ترانزیت گوشت قرمز، بازار داخلی نیز ملتهبتر شده است.
آخرین بررسیها از وضعیت بازار گوشت قرمز نشان میدهد که در حال حاضر هر کیلوگرم گوشت گوساله راسته ۴۰ هزار تومان، گوشت گوساله کیلویی ۳۶ هزار تومان، گوشت مخلوط گوساله ۳۳ هزار تومان، گوشت ماهیچه گوساله کیلویی ۴۳ هزار تومان و گوشت استیکی که گرانترین نوع گوشت قرمز است کیلویی ۵۰ هزار تومان عرضه میشود.
همچنین در میان دیگر اقلام مغز ران گوسفندی کیلویی ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان، شقه با گردن گوسفندی کیلویی ۳۸ هزار تومان، سردست گوسفندی کیلویی ۳۸ هزار تومان، گوشت گردن گوسفندی کیلویی ۳۶ هزار و ۶۰۰ تومان، گوشت گوساله فیله کیلویی ۵۰ هزار تومان و گوشت چرخ کرده کیلویی ۳۹ هزار تومان فروخته میشود.
انواع گوشت قرمز | قیمت |
گوشت مخلوط گوساله | ۳۳ هزار تومان |
گوشت گوساله | ۳۶ هزار تومان |
گوشت گوساله راسته | ۴۰ هزار تومان |
گوشت ماهیچه گوساله | ۴۳ هزار تومان |
گوشت استیکی | ۵۰ هزار تومان |
مغز ران گوسفندی | ۳۷ هزار و ۵۰۰ تومان |
شقه با گردن گوسفندی | ۳۸ هزار تومان |
سردست گوسفندی | ۳۸ هزار تومان |
گوشت گردن گوسفندی | ۳۶ هزار و ۶۰۰ تومان |
گوشت گوساله فیله | ۵۰ هزار تومان |
گوشت چرخ کرده | ۳۹ هزار تومان |
کله پاچه(هر دست) | ۳۵ هزار تومان |