بررسی‌های بازار در روزهای پایانی سال گذشته (۱۳۹۷) نشان از آن دارد که در آن زمان قیمت پیاز در محدوده ۳۰۰۰ تا ۴,۰۰۰ تومان بود و پیش‌بینی می‌شد قیمت این محصول کشاورزی که در پخت و پز تمام غذاهای ایرانی نقش قابل توجهی دارد در همین محدوده باقی بماند، اما در یک هفته اخیر قیمت این محصول رشد قابل توجهی به خود گرفته و حتی به کیلویی ۲۰ هزار تومان در مناطق شمالی شهر تهران هم رسیده است.

در حال حاضر بررسی‌ها نشان از آن دارد که پیاز در سطح شهر تهران از ۸۰۰۰ تا ۲۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که کیفیت پیاز ۸۰۰۰ تومانی بسیار پایین است و کف قیمت فعلی برای پیاز دو برابر قیمت پیاز در اسفندماه سال گذشته است.

بررسی‌ها از سطح میادین میوه و تره‌بار حکایت از آن دارد که هر کیلو پیاز به قیمت ۹.۵ تا ۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد که با توجه به سود قانونی ۳۵ درصدی برای این محصول خوراکی، پیاز باید در سطح شهر ۱۲ هزار و ۵۰۰ تا ۱۳ هزار و ۵۰۰ تومان به فروش برسد، اما متأسفانه برخی از واحدهای صنفی این سود قانونی را رعایت نمی‌کنند و همان طور که گفته شد در برخی نقاط مرکزی و شمالی شهر تهران قیمت پیاز ۱۷ هزار و ۵۰۰ تومان تا ۲۰ هزار تومان تعیین شده است.

طبق آمار منتشر شده در سایت گمرک در ۱۰ ماهه نخست سال گذشته ۲۷۹۸ تن پیاز به ارزش ریالی ۱۰ میلیارد و ۷۴ میلیون و ۷۳۲ هزار و ۳۳۵ تومان و ارزش دلاری یک میلیون و ۱۸۹ هزار و ۸۹۰ دلار به کشورهای مختلف صادر شده است که از عمده کشورهای مقصد صادراتی پیاز می‌توان به عراق، بحرین، استرالیا، هلند، ارمنستان، بلغارستان و سوریه اشاره کرد.