تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۷/۱۹ ساعت ۱۸:۲۰
کد مطلب : ۱۸۹۶۶۰
پول خود را برای خرید مکمل‌ها دور نریزید
گروه علمی: پزشکان آلمانی می‌گویند مصرف مکمل‌های ویتامین و املاح فایده چندانی ندارد و گاه حتی برای بدن مضر است. نتیجه مطالعه‌ای که با شرکت ۱۴ هزار پزشک صورت گرفته نشان میدهد که این مکمل‌ها تأثیر مثبتی بر سلامت یا طول عمر ندارد.
مصرف مکمل‌هایی که به نسخه پزشک نیاز ندارند، در بسیاری از کشورهای جهان محبوب است. مثلأ در آمریکا. شهروندان آمریکا به طور متوسط هر سال ۲۸ میلیارد دلار برای خرید مکمل‌ها و مولتی ویتامین‌ها هزینه میکنند. محبوبیت این مکمل‌ها در آلمان هم رو به افزایش است و از ۳۱/ ۱ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۷ میلادی به ۴۴/ ۱ میلیارد یورو در سال ۲۰۱۸ رسیده است. تولیدکنندگان مکمل‌های غذایی وعده می‌دهند که محصولات آنها برای تقویت سیستم ایمنی بدن شما مفیدند، از قلب و عروق‌تان محافظت میکنند و کمبود مواد ضروری برای بدن را برطرف میکنند، آن‌هم بدون خطر عوارض جانبی. بسیاری از پزشکان به این گفته‌ها شک دارند و حال حتی در مورد خطر مصرف طولانی مدت آنها هشدار می‌دهند.
پزشکان آلمانی شرکت کننده در کنگره پزشکی سال ۲۰۱۹ میلادی در شهر ویسبادن آلمان، ضمن ارائه نتیجه تحقیقات جدیدی در زمینه مکمل‌های غذایی، هشدار دادند که مصرف بدون نسخه ویتامین و مواد معدنی خطرناک است. آنها بر این باورند که تغذیه متعادل و سالم تمام نیازهای بدن را تأمین می‌کند و تأکید میکنند که نیازهای بدن هر فرد متفاوت از فرد دیگر است و مصرف سرخود مکمل‌ها عاقلانه نیست. آنها مصرف این مکمل‌ها را تنها برای گروه‌های مشخصی مفید می‌دانند و مثلأ به افرادی که گوشت قرمز و محصولات لبنی و تخم‌مرغ نمی‌خورند، توصیه میکنند ویتامین B12 مصرف کنند. مصرف این ویتامین که منابع حیوانی دارد برای حفظ عملکرد اعصاب و عضلات ضروری است. یورگن شول‌مریش، پزشک آلمانی متخصص تغذیه می‌گوید: «افراد مسن به ندرت از خانه بیرون می‌آیند و خطر شکستگی استخوان آنها را تهدید می‌کند.» بدن انسان ویتامین D مورد نیاز خود را به طور عمده از نور خورشید دریافت می کند. کمبود این ویتامین در سالمندان پوکی استخوان را تسریع می‌کند.
"مصرف طولانی‌‌مدت مکمل‌ها خطرناک است"
نتیجه چند تحقیق گسترده ثابت کرده که مصرف مولتی ویتامین‌ها و املاح هیچ تأثیر مثبتی نداشته است. به عنوان مثال نتیجه یک تحقیق ۱۵ ساله که با شرکت ۱۴ هزار پزشک صورت گرفته، نشان میدهد که مصرف طولانی‌‌مدت این مکمل‌ها هیچ تأثیر مثبتی بر سلامت آنها نداشته است. بررسی ۴۹ تحقیق دیگر با مشارکت در مجموع ۲۹۰ هزار نفر نشان میدهد که مصرف ویتامین‌های سی، دی، کا و املاح معدنی مانند منیزیم، سلنیوم و روی و اسیدهای چرب امگا ۳ هیچ تأثیر مثبتی به لحاظ پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان یا بیماری‌های قلبی - عروقی یا افزایش عمر ندارد. نتیجه تحقیقی که سال ۲۰۱۹ در مورد تأثیر اسیدهای چرب امگا ۳ صورت گرفته و در آن حدود ۲۶ هزار زن و مرد شرکت داشتند هم نشان میدهد که مصرف این اسیدهای چرب به صورت مکمل هیچ اثری در حفظ سلامت ندارد. پزشکان همزمان تأکید دارند که مصرف برخی مکمل‌ها مانند اسید فولیک هر چند ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق را اندکی کاهش دهد، می‌تواند موجب افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند پروستات شود. چنین خطری در مورد ویتامین‌ها نیز وجود دارد. به عنوان مثال نتیجه مطالعات در این زمینه حاکی از آن است که مصرف ویتامین A در دوزهای بالا به کبد آسیب می‌زند و می‌تواند باعث سرطانی شدن سلول‌ها شود.
پزشکان آلمانی شرکت کننده در کنگره پزشکی سال ۲۰۱۹ میلادی در شهر ویسبادن آلمان، ضمن ارائه نتیجه تحقیقات جدیدی در زمینه مکمل‌های غذایی، هشدار دادند که مصرف بدون نسخه ویتامین و مواد معدنی خطرناک است. آنها بر این باورند که تغذیه متعادل و سالم تمام نیازهای بدن را تأمین می‌کند و تأکید میکنند که نیازهای بدن هر فرد متفاوت از فرد دیگر است و مصرف سرخود مکمل‌ها عاقلانه نیست. آنها مصرف این مکمل‌ها را تنها برای گروه‌های مشخصی مفید می‌دانند و مثلأ به افرادی که گوشت قرمز و محصولات لبنی و تخم‌مرغ نمی‌خورند، توصیه میکنند ویتامین B12 مصرف کنند. مصرف این ویتامین که منابع حیوانی دارد برای حفظ عملکرد اعصاب و عضلات ضروری است. یورگن شول‌مریش، پزشک آلمانی متخصص تغذیه می‌گوید: «افراد مسن به ندرت از خانه بیرون می‌آیند و خطر شکستگی استخوان آنها را تهدید می‌کند.» بدن انسان ویتامین D مورد نیاز خود را به طور عمده از نور خورشید دریافت می کند. کمبود این ویتامین در سالمندان پوکی استخوان را تسریع می‌کند.
"مصرف طولانی‌‌مدت مکمل‌ها خطرناک است"
نتیجه چند تحقیق گسترده ثابت کرده که مصرف مولتی ویتامین‌ها و املاح هیچ تأثیر مثبتی نداشته است. به عنوان مثال نتیجه یک تحقیق ۱۵ ساله که با شرکت ۱۴ هزار پزشک صورت گرفته، نشان میدهد که مصرف طولانی‌‌مدت این مکمل‌ها هیچ تأثیر مثبتی بر سلامت آنها نداشته است. بررسی ۴۹ تحقیق دیگر با مشارکت در مجموع ۲۹۰ هزار نفر نشان میدهد که مصرف ویتامین‌های سی، دی، کا و املاح معدنی مانند منیزیم، سلنیوم و روی و اسیدهای چرب امگا ۳ هیچ تأثیر مثبتی به لحاظ پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان یا بیماری‌های قلبی - عروقی یا افزایش عمر ندارد. نتیجه تحقیقی که سال ۲۰۱۹ در مورد تأثیر اسیدهای چرب امگا ۳ صورت گرفته و در آن حدود ۲۶ هزار زن و مرد شرکت داشتند هم نشان میدهد که مصرف این اسیدهای چرب به صورت مکمل هیچ اثری در حفظ سلامت ندارد. پزشکان همزمان تأکید دارند که مصرف برخی مکمل‌ها مانند اسید فولیک هر چند ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلب و عروق را اندکی کاهش دهد، می‌تواند موجب افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها مانند پروستات شود. چنین خطری در مورد ویتامین‌ها نیز وجود دارد. به عنوان مثال نتیجه مطالعات در این زمینه حاکی از آن است که مصرف ویتامین A در دوزهای بالا به کبد آسیب می‌زند و می‌تواند باعث سرطانی شدن سلول‌ها شود.
