بهار نیوز - ساخت کیت تشخیص انقضای مواد غذایی

گروه علمی: معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی از ساخت کیت هایی برای تشخیص انقضای مواد غذایی با تغییر رنگ و تولید ماده طبیعی برای ضدعفونی مواد خام خبر داد. دکتر ابوالفضل پهلوان لو معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی امروز در نشستی خبری به مناسبت روز جهانی غذا که در محل این موسسه و به صورت آنلاین و حضوری برگزار شد، گفت: امروزه مطالبی به صورت آگاهانه یا ناآگاهانه در فضای مجازی حول محور فضا منتشر می شود که به نوعی باعث تشویش اذهان عمومی خواهند شد. وی ادامه داد: این موارد از جنس امنیت غذایی است زیرا مردم درگیر استفاده یا عدم استفاده از انواع مواد غذایی می شوند و باید به این موضوع توجه جدی داشته باشیم. پهلوان لو گفت: ما در موسسه پژوهشی علوم صنایع غذایی به موضوع امنیت غذایی اهمیت ویژه ای می دهیم و همواره در صدد هستیم که برای پاسخ به این چالش ها پاسخ های علمی با مرجعیت های مشخص ارائه دهیم. معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی با تاکید بر اینکه امنیت غذایی یک موضوع جدی و مهم محسوب می شود گفت: ما در این موسسه کارهای علمی و تحقیقاتی را در حوزه امنیت غذایی اجرایی می کنیم که می تواند نیاز صنعت را برطرف کند و از سوی دیگر پاسخگوی نیازهای مردم باشد. وی با اشاره به سند ملی آلاینده های مواد خام کشاورزی در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: این سند اکنون در حال تهیه است و جزو طرح های تصویبی از سوی شورای عطف در سال ۹۳ بود. پهلوان لو با بیان اینکه در سال ۹۵ بودجه ای برای ادامه و اجرای این طرح اختصاص پیدا نکرد، گفت: این سند با همکاری سازمان جهاد کشاورزی، دانشگاه بقیه الله و یکی از دانشگاههای علوم پزشکی انجام گرفت. معاون پژوهشی موسسه علوم و صنایع غذایی افزود: اما در صددیم که پایلوت این پروژه را در خراسان بزرگ یا حداقل خراسان رضوی پیاده سازی کنیم.