توصیه طب سنتی در فصل زمستان
سیدابوالحسن شیرمردی، محقق طب سنتی در خصوص تغذیه مناسب برای فصل زمستان، اظهار کرد: طبع فصل زمستان سرد  و تر است، افراد باید در این فصل از غذاهای گرم و خشک استفاده کنند و از خوردن غذاهای با طبع سرد مانند ماست، دوغ، گوشت گوساله، ماهی و ترشی‌جات پرهیز کنند.این محقق طب سنتی در چهارمحال و بختیاری با اشاره به اینکه در فصل زمستان افراد وعده غذایی ناهار را سبک و وعده غذایی شام و صبحانه را کامل مصرف کنند، عنوان کرد: در دیدگاه طب سنتی مزاح اعضای داخلی بدن در طول روز سرد می‌شود و حرارت در سطح بدن قرار می‌گیرد و به دلیل سرد شدن معده و روده معمولا هضم غذا به‌خوبی انجام و جذب بدن نمی‌شود.
وی ادامه داد: کبد از ساعت یک تا سه صبح بهترین عملکرد را دارد، در شب حرارت بدن در عمق قرار می‌گیرد و اعضای داخلی بدن به خوبی کارشان را انجام می‌دهند، بنابراین اگر غذای شب بین ساعت هشت تا 9 شب مصرف شود تا صبح به‌خوبی هضم و مواد مفید آن جذب می‌شود.شیرمردی با توصیه به مصرف غذاهای گرم از جمله گوشت گوسفند، شتر، ماکیان، بلدرچین، کبوتر و کبک در فصل زمستان، یادآور شد: همچنین افراد می‌توانند در این ایام از عسل، حلیم همراه با عسل، دمنوش گرم و خشک مانند اسطوخدوس، بادرنجویه، پر سیاوشان، چایی گل گاوزبان، سنبل لطیف، بانونه و ... استفاده کنند.این محقق طب سنتی در چهارمحال و بختیاری با اشاره به خواص یک نوع آش برای جلوگیری از بیماری‌ سرماخوردگی، آنفلوآنزا و عفونت تنفسی، توضیح داد: این آش از هویج، پیاز، کدو حلوایی، شلغم، به، سیب‌زمینی و برنج تهیه می‌شود، همچنین به این آش از داروهای گیاهی از جمله پر سیاوشان، بنفشه و نمک آبلیمو اضافه می‌شود.

وی با بیان اینکه مصرف غذاهای سرد موجب تشدید میگرن و سردرد در افراد می‌شود، خاطرنشان کرد: افراد در هنگام مصرف برخی موادغذایی سرد مانند ماست، دوغ، ماهی و ... از مصلح این مواد غذایی مصرف کنند، برای مثال ماست به‌همراه شیره انگور و یا خرما مصرف شود.شیرمردی گفت: در فصول سرد افراد شانه و قفسه سینه خود را با روغن سیاه‌دانه چرب کنند، همچنین خوردن نخودآب، زرده تخم‌مرغ، زیره، دارچین، میوه‌هایی مانند لیموشیرین و لیموی سنگی نیز توصیه می‌شود.این محقق طب سنتی با بیان اینکه احساس ضعف و گرسنگی در فاصله دو وعده غذایی شام و صبحانه در فصول زمستان و بیدار شدن از خواب بر اثر این احساس امری غیرعادی است، تصریح کرد: معمولا سردی معده، طحال و روده موجب این مسئله می‌شود، افراد قبل از خواب دمنوش اسطوخودوس، عسل و آب و عرقیجات گرم استفاده کنند.

یکی از راه‌های جلوگیری از این بیماری‌ در فصل زمستان مصرف آنتی‌اکسیدان و ویتامین C است
تینا جعفری متخصص تغذیه نیز با بیان اینکه در فصل زمستان با مشکل سردی و آلودگی هوا مواجه هستیم، اظهار کرد: این مسائل مشکلات و بیماری‌های جسمی را برای فرد ایجاد می‌کند، بنابراین تقویت سیستم ایمنی بدن در این ایام اهمیت بالایی پیدا می‌کند.وی افزود: سردی هوا موجب ایجاد بیماری‌، عفونت تنفسی و سرماخوردگی در فرد می‌شود، یکی راه‌های جلوگیری از این بیماری‌ها مصرف ویتامین C است، افراد می‌توانند این ویتامین را از طریق خوردن غذا و مکمل‌های دارویی به بدن برسانند، اما مصرف ویتامین C از طریق موادغذایی هم مقرون به‌صرفه است و هم عوارض کمتری دارد.جعفری با اشاره به اینکه ویتامین C در مرکبات و میوه‌های فصل زمستان به وفور یافت می‌شود، گفت: ترجیحا افراد میوه را به صورت کامل میل کنند تا فیبر درون مرکبات نیز به بدن آن‌ها برسد، اما در کودکان و سالمندان اگر امکان مصرف کامل میوه وجود ندارد، می‌توانند از آب مرکبات استفاده کنند.این متخصص تغذیه اضافه کرد: همچنین افراد می‌توانند برای جلوگیری از عوارض ناشی از آلودگی هوا که خوشبختانه درچهارمحال و بختیاری نسبت به سایر استان‌های پرجمعیت کمتر است، آنتی‌اکسیدان مصرف کنند، این ماده در مرکبات و انار یافت می‌شود و مصرف آن توصیه می‌شود.وی با بیان اینکه تحرک افراد در فصل زمستان به علت سردی هوا کم می‌شود، یادآور شد: این مسئله موجب به‌وجود آمدن مشکلاتی برای دستگاه گوارش از جمله  یبوست می‌شود، بنابراین توصیه می‌شود در فصل زمستان مصرف سبزیجات در اولویت قرار بگیرد.
 

بهار نیوز