در مقاله ای که در ارتباطات تحقیقات بیوشیمیایی و بیوفیزیکی منتشر شده است ، محققان اثر تغذیه موش های دارای رژیم غذایی پرچرب بر سطح استرس اکسیداتیو بر روی سلولهای قلب را بررسی کردند و درنهایت مشخص شد، رژیم‌های غذایی پرچرب ممکن است منجر به خطر بیشتر حملات قلبی شود.سونبال نائورین باتی، از دانشگاه ردینگ و محقق این پژوهش می‌گوید: «تحقیقات ما راهی را نشان می دهد که در آن رژیم پرچرب می تواند به سلولهای عضلانی قلب ما آسیب برساند».

بهار نیوز