علت کوچک‌تر شدن انداره تخم‌مرغ چیست؟

گروه اقتصادی: رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: جایگزینی گله‌های جوان به جای گله‌های پیر علت اصلی عرضه تخم مرغ‌های تولیدی سایز متوسط و ریز است. حمیدرضا کاشانی کاشانی گفت: کوچک شدن تخم مرغ‌ها از لحاظ فنی درست نیست چرا که مرغدار نمی‌تواند تخم مرغ را کوچک یا بزرگ کند.

به گفته او، طی ۴ تا ۵ ماه اخیر ۲ برابر نیاز کشور واحد‌های مرغ تخم گذار جوجه ریزی کردند که در نهایت به سبب جایگزینی گله‌های جوان، تخم مرغ‌های تولیدی سایز متوسط و ریز هستند.بنابر گفته کارشناسان صنعت طیور تخم مرغ‌های سایز متوسط و ریز از لحاظ ریزمغذی و کیفیت بالاتر هستند.

رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن گفت: ارزانی و گرانی قیمت ارتباطی به تخم مرغ سفید یا قهوه‌ای ندارد و صرفا به خاطر ژنتیک مرغ است که مرغ‌های قهوه‌ای تخم مرغ قهوه‌ای تولید می‌کنند.طبق گفته مسئولان اتحادیه میهن، قیمت تخم مرغ‌های وارداتی به سبب واردات با ارز ترجیحی و کیفیت پایین در مقایسه با تولید داخل ارزانتر هستند و با توجه به افزایش جوجه ریزی ۲ برابر نیاز کشور، مشکلی در عرضه نداریم.

با اینکه این احتمال وجود ندارد که همه مرغ‌ها تخم‌هایی هم اندازه بگذارند، اما هرچه این تخم بزرگتر باشد، به معنای سود آوری بیشتری برای پرورش دهنده است. زیرا تخم مرغ‌های درشت، بازار پسند بوده و تقاضا برای آن‌ها همیشه هست.عوامل مختلفی از جمله نژاد مرغ، کمبود آب، کلسیم و میزان پروتئین دان مرغ‌ها می‌تواند باعث کوچک شدن سایر تخم مرغ شود.