زمان مناسب مصرف گوشت دام تازه ذبح شده

به گزارش ایسنا، محمد حسن گلپایگانی در جمع خبرنگاران با بیان اینکه تعداد ۶۶ دامپزشک و ۷۵ کارشناس دامپزشکی و حدود ۳۰ روحانیِ ناظر شرعی، روز قبل از عید قربان با استقرار در میادین عرضه دام که توسط شهرداری ها تعیین شده و همچنین در روز عید قربان با استقرار این نفرات در ادارات، میادین اصلی شهرها و کشتارگاه های دام، از هموطنان درخواست کرد: با مراجعه به این مراکز و بعد از معاینه رایگان دام زنده توسط دامپزشکان و تائید سلامت دام ها، نسبت به خرید دام زنده برای قربانی اقدام نمایند. مدیرکل دامپزشکی مازندران تاکید کرد: علاوه بر اینکه روز قبل از عید اکیپ های عملیاتی دامپزشکی از ۸ صبح لغایت ساعت ۲۰ در مراکز عرضه، مردم را در خرید دام زنده سالم یاری می کنند، ادارات دامپزشکی شهرستانها نیز از ساعت ۶ صبح روز عید قربان لغایت ۱۲ ظهر با استقرار دامپزشک و روحانی ناظر شرعی آماده پاسخگویی به مسائل بهداشتی و شرعی مردم هستند.گلپایگانی گفت: مردم قربانی دام ها را در کشتارگاه های تحت نظارت بهداشتی و شرعی دامپزشکی انجام دهند و از قربانی کردن دام ها برای جلوگیری از انتقال برخی از بیماریهای دامی و حفظ مسائل زیست محیطی در معابر عمومی جداً پرهیز کنند.

وی در خصوص احتمال انتقال بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در صورت عدم توجه به هشدارهای بهداشتی دامپزشکی هشدار جدی داد و از مردم درخواست کرد: علاوه بر استفاده از دستکش جهت ذبح دام و یا قطعه کردن گوشت دام تازه ذبح شده، حتماً لاشه دام تازه ذبح شده را به مدت ۲۴ ساعت در دمای معمولی یخچال نگهداری و سپس مصرف نمایند تا در صورت آلوده بودن دام به ویروس CCHF با کاهش PH گوشت و اسیدی شدن لاشه دام عوامل بیماری‌زا از بین بروند.گلپایگانی از تشکیل ۳۰ اکیپ ثابت و ۵۱ اکیپ عملیاتی سیار دامپزشکی برای نظارت بر امور بهداشتی و شرعی مرتبط با عید سعید قربان در این روز خبر داد و اظهار کرد: سامانه پاسخگویی دامپزشکی مازندران با شماره ۱۵۱۲ بصورت شبانه روزی با دریافت پیام از شهروندان آماده همکاری و ارائه خدمات دامپزشکی به آحاد مردم است.