بینی انسان توان تشخیص 1تریلیون «بو» دارد

تاکنون تصور می شد انسان قادر است حدود 10 هزار بو و رایحه را تشخیص دهد. تخمین های جدید که در نشریه ساینس منتشر شده است حاکی از آن است که بینی انسان از نظر توانایی تمایز قایل شدن بین تعداد محرک ها، از چشم و گوش پیشی گرفته است. محققان دانشگاه راکفلر می گویند:" ما فقط از بخش کوچکی از توان بویایی خود استفاده می کنیم."

چشم انسان از سه گیرنده نور استفاده می کند که درهمکاری با هم امکان دید 10 میلیون رنگ را فراهم آورده اند در حالی که گوش تقریبا نیم میلیون صدا را می شنود. تا کنون اعتقاد بر این بود که بینی با 400 گیرنده بویایی خود فقط می تواند 10هزار بو و رایحه مختلف را تشخیص دهد. اما محققان آمریکایی این باور را که تاریخ آن به 1927 می رسد و هرگز به طور علمی بررسی نشده بود تغییر دادند.

آنها در یک بررسی 128 مولکول بوی مختلف را به طور تصادفی در گروه های 10، 20 و 30 تایی ترکیب کرده تا رایحه های نا آشنایی را خلق کنند. در این بررسی از 26 نفر خواسته شد تا بوی سه نمونه را شناسایی کنند که دو نمونه بوی یکسان و یکی از آنها متفاوت بود. آنها تخمین زدند که یک فرد به طور متوسط می تواند با بینی بین دستکم یک تریلیون بوی مختلف تمایز قایل شود ، تخمینی که بسیار بیشتر از آنچه قابلیت تشخیص با گوش یا چشم دارد.

این پژوهشگران با اشاره به اینکه توانایی بویایی انسان تا کنون دستکم گرفته شده بود تاکید کرد: با این حال توان بویایی حیوانات دو تا سه برابر انسان است چرا که بخش های بیشتری از مغز آنها به بویایی اختصاص یافته است.