به گزارش بهداشت نیوز، پیاز و سیر گیاهان متعلق به جنس سیر (allium) هستند. قبلا" نشان داده شده که پیاز و سیر علاوه بر پیشگیری از دیابت و بیماری قلبی، اثر ضد سرطان دارند و از سرطان های روده بزرگ، معده و پروستات جلوگیری می کنند.پژوهشی که اخیرا" انجام شده حاکی از این است که زیاد خوردن پیاز و سیر خطر ابتلاء به سرطان سینه (breast) را نیز کاهش میدهد. عقیده بر این است که موادی به نام flavanols و ترکیبات organosulfur مسئول اثر ضد سرطان پیاز و سیر هستند.

بهار نیوز