عدس
عدس یکی از مواد خوراکی مفید و سرشار از پروتئین گیاهی می‌باشد. در حقیقت عدس در دسته حبوبات قرار می‌گیرد. و جزو سبزیجات محسوب نمی‌شود. اما به دلیل خواص فراوان برای سلامتی و سرشار بودن از مواد مغذی مورد نیاز بدن، به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت قرمز شناخته می‌شود.دال عدس هم مانند عدس بسیار سریع پخته می‌شود. و می‌توانید در بسیاری از غذاها مانند سوپ عدس و آش آن را مصرف کنید. لیستی از غذاهای جذاب با عدس را در ادامه برای شما قرار دادیم. 

 لوبیا چیتی
لوبیا چیتی در بسیاری از فرهنگ‌های غذایی مشهور و محبوب است. این خوراکی محبوب و لذیذ سرشار از پروتئین گیاهی و مواد مقوی است. استفاده از لوبیا خشک که خودتان آن را می‌پزید نسبت به کنسرو لوبیا در اولویت می‌باشد. لوبیا چیتی را می‌توانید در انواع سالادها و خوراک‌ها برای افزایش کیفیت وعده غذایی خود استفاده کنید.

نخود
نخود یکی از حبوبات محبوب و مقوی به شمار می‌رود. که سرشار از پروتئین گیاهی است. نخود عطر و طعم بی‌نظیری به خوراکی‌های مختلف می‌دهد. نخود را می‌توانید در انواع سوپ‌ها، آش‌ها، خوراک‌ها، حوموص و همراه برنج مصرف کنید.

 ماش و جوانه ماش
دانه‌های ماش طعمی لذیذ و کمی مایل به شیرینی دارند و می‌توان آن‌ها را هم به صورت جوانه ماش و هم به صورت خشک شده مانند سایر انواع حبوبات و لوبیاها تهیه کرد. تهیه غذا با ماش و مصرف آن بسیار آسان است و به راحتی می‌توان آن را با سایر خوراکی‌ها و همراه انواع وعده‌های غذایی مصرف کرد. همچنین دانه‌های ماش بسیار مقوی و مغذی و سرشار ازویتامین‌هاو مواد مورد نیاز بدن هستند.

نخود سبز (نخود فرنگی)
ممکن است برخی از نخود سبز به دلیل نرم بودن یا طعم آن خوششان نیاید. نخود سبز را می‌توانید در انواع سالادها مانند سالاد الویه، در انواع خوراک‌ها و همراه همه وعده‌های غذایی مصرف کنید. نخودفرنگی یا نخود سبز را می‌توانید به صورت تازه، منجمد و یا کنسرو شده تهیه کنید. نخود فرنگی طعم بسیار لذیذی دارد و در عین حال بسیار مقوی و مفید می‌باشد. نخود فرنگی سرشار از انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کروهیدرات‌های سالم می‌باشد.به همین دلیل مصرف آن برای بدن بسیار مفید است. خواص نخود فرنگی سبب کنترل قند خون شما می‌شوند. همچنین حاوی موادی نظیر فیبر و پروتئین گیاهی سالم و شاخص گلیسمی نسبتا پایین است. 

کینوا
 کینوا یک خوراکی محبوب است که اخیرا شهرت زیادی پیدا کرده است. کینوا سرشار از پروتئین، فیبر، انواع آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی مورد نیاز بدن است. مصرف کینوا برای حفظ سلامتی بدن بسیار مفید خواهد بود. کینوا را در انواع سالادها، همبرگرها و انواع دسرها می‌توانید اضافه کنید. و از خواص بی‌نظیر آن برای سلامتی بهره‌مند شوید.

پسته و بادام علاوه بر اینکه حاوی اسیدهای چرب مفید برای بدن هستند، بسیار مغذی‌اند. پسته و بادام حاوی مقادیر قابل توجه پروتئین نیز می‌باشند. بنابراین اگر به دنبال میان وعده‌های خوش طعم و مقوی حاوی پروتئین گیاهی هستید، پسته و بادام را فراموش نکنید. انواع اسموتی و معجون را می‌توانید با پسته و بادام درست کرده و میل کنید. 

بهار نیوز