بر اساس گزارش روز دوشنبه (۶ نوامبر) سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌ متحد، حدود ۷۰ درصد از این هزینه‌های پنهان ناشی از مصرف غذاهای فوق فرآوری شده و رژیم‌های غذایی سرشار از چربی و قند است که منجر به چاقی و بیماری‌های غیرواگیر و باعث کاهش بهره‌وری نیروی کار، به‌ویژه در کشورهای با درآمد بالا و متوسط می‌شود.

صنعت غذا و بازارهای کشاورزی جهانی پس از جنگ روسیه و اوکراین که قیمت‌ها را افزایش داد، تحت نظارت فزاینده‌ای قرار گرفت و بر بحران هزینه‌های زندگی افزود. هزینه‌های پنهان شناسایی شده فائو از ۱۵۴ کشور، تأثیر نامتناسبی بر کشورهای فقیرتر دارد، جایی که ضرر و زیان عمدتاً به فقر و سوء تغذیه مربوط می‌شود.طبق گزارش بلومبرگ، فائو اعلام کرد که هزینه‌های پنهان از ۱۰ تریلیون دلار تا ۱۶ تریلیون دلار در سال متغیر است که نتیجه احتمالی آن ۱۲.۷ تریلیون دلار است و حدود یک پنجم این هزینه‌ها مربوط به محیط زیست از جمله انتشار گازهای گلخانه‌ای و نیتروژن، تغییر کاربری زمین و استفاده از آب است.

بهار نیوز