شکر به‌عنوان یک کالای اساسی، به طور مستقیم بر سبد خرید مردم تأثیرگذار است. طی یک‌سال گذشته قیمت شکر نوسانات قابل‌توجهی را تجربه کرده است. دلایل مختلفی ازجمله تغییرات در نظام توزیع، عدم تأمین مناسب شکر در سامانه‌های جدید، افزایش تقاضا و نوسانات قیمت جهانی در این افزایش قیمت‌ها نقش دارند. با توجه به اعلام دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر خام، شکر تولید داخل از نیمه آبان‌ماه سال جاری وارد بازار می‌شود. حال باید دید آیا با توزیع شکر تولید داخل در بازار قیمت‌ها کاهش می‌یابد؟

علت افزایش قیمت شکر چیست؟
طبق اطلاعات منتشر شده از سوی مهر، حسین فرهادی، سخنگوی اتحادیه بنکداران مواد غذایی،  درباره علت افزایش قیمت شکر عنوان کرد: اشتباه دولت در قیمت‌گذاری و عرضه این محصول باعث شده تا شکر با قیمتی بالا به دست مصرف‌کننده برسد. غلام‌حسین بهمنی، دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر، نیز درباره علت افزایش قیمت و عرضه شکر در بازار تصریح کرد: در حال حاضر عرضه شکر در بازار وضعیت مناسبی دارد. اما به دلیل کاهش واردات، قیمت‌ها روند صعودی به خود گرفته است. 

شکر تولید داخل چه زمانی در بازار توزیع می‌شود؟
 دبیر پیشین انجمن کارفرمایی تصفیه‌کنندگان شکر درباره زمان توزیع شکر تولید داخل در بازار نیز توضیح داد: از نیمه آبان‌ماه سال جاری شکر تولید داخل وارد بازار می‌شود. بعد از ورود به بازار و با جبران کمبود‌ها، قیمت‌ها هم کاهش می‌یابد.  این فعال صنفی با اشاره به وضعیت توزیع شکر در بازار عنوان کرد: شکر تولید داخل معمولا از اواسط  شهریور تا اوایل مهر وارد بازار می‌شود. در صورت خوب بودن وضعیت بارندگی، تولید شکر هم بالا بوده در نتیجه بازار با کمبود مواجه نمی‌شود. اما در صورت کمبود بارش‌ها، نیاز بازار فقط برای سه ماه پوشش داده می‌شود. نوسانات قیمت شکر در بازار 
بازار شکر طی یک‌سال گذشته، فراز و فرودهای زیادی را  تجربه کرده است. چراکه در ابتدا در خردادماه سال 1402، قیمت شکر افزایش یافت. بعد از مدتی و در آبان‌ماه سال 1402 به دلیل توزیع مناسب شکر در بازار، قیمت‌ها روند نزولی پیدا کردند. اما اینجا پایان ماجرا نبود و بعد از مدتی، در اردیبهشت‌ماه سال جاری دوباره قیمت‌ها افزایش پیدا کرد و در این دوره قیمت‌ها 51 درصد رشد داشتند.  پس از راه‌اندازی سامانه بازارگاه، اتحادیه بنکداران به‌عنوان محور اصلی توزیع کالا در این سامانه دیده نشد. اتحادیه هم به روش قبلی خود ادامه داد که همین دلیلی بر نامشخص بودن منبع تأمین شکر شد. در نتیجه شکر با قیمت‌ متفاوت از دیگر منابع تأمین می‌شد. 

بررسی فروشگاه‌های اینترنتی حاکی از آن است که شکر سفید فله‌ای با قیمت 45 هزار تومان به فروش می‌رسد. همچنین شکر در بسته‌بندی یک کیلوگرمی هم قیمتی برابر با 49 هزارتومان دارد.  قند فله‌ای هم با قیمت 55 هزار تومان در بازار توزیع می‌شود. البته قیمت مصوب شکر با 10 درصد مالیات بر ارزش افزوده 38 هزار و 500 تومان است که این نرخ برای مصرف‌کنندگان به 44 هزار و 500 تومان هم می‌رسئ. البته نرخ آزاد خرید شکر به 50 هزارتومان به ازای هرکیلوگرم هم می‌رسد.

براساس این گزارش، شکر یکی از اقلام خوراکی مهم در سبد خرید بسیاری از مردم است. بنابراین نوسان قیمتی این محصول می‌تواند بر کاهش مصرف و یا حذف این محصول از سفره خانواده‌های ایرانی نقش داشته باشد. از آنجایی که شکر وارداتی و تولید داخل باید از سامانه بازارگاه خریداری شود، در نتیجه کنترل توزیع شکر هم دشوار خواهد بود. بنابراین دولت باید در راستای کنترل قیمت‌ها و نحوه قیمت‌گذاری درست این محصول تلاش کند تا بازار و مصرف‌کنندگان با مشکل مواجه نشوند