گروه سلامت: اگر جزو افرادی هستید که برای خرید برنج، صبوری به خرج می‌دهید تا بتوانید از ماده‌ای مغذی و پرفایده استفاده کنید، احتمالا علاوه بر برنج سفید که میان عوام مورد استفاده است، نام برنج قهوه‌ای را شنیده‌اید.به گزارش همشهری؛اما سوال این است که تفاوت برنج سفید و قهوه‌ای ...

برنج به عنوان قوت غالب بسیاری از افراد، در سفره ایرانیان بسیاری دیده می‌شود. این کربوهیدرات مغذی در انواع مختلف خود، طعم و عطر متفاوتی را به ارمغان می‌آورد.به گزارش همشهری آنلاین، اگر جزو افرادی هستید که برای خرید برنج، صبوری به خرج می‌دهید تا بتوانید از ماده‌ای مغذی و پرفایده استفاده ...

گروه سلامت: برنج قهوه ای منبع سرشار فولات، ریبوفلاوین (B۲)، پتاسیم و کلسیم نیز است. علاوه بر این برنج قهوه‌ای دارای درصد منگنز بسیار بالایی نیز هست. این ماده معدنی برای بسیاری از فرآیندهای بدن مانند استخوان‌سازی، بهبود زخم، متابولیسم انقباض عضلانی، عملکرد عصبی و تنظیم قند خون، نقش حیاتی را ...

گروه علمی: برنج قهوه‌‌ای علاوه بر اینکه در گروه غلات کامل جا دارد، نسبت به برنج سفید کمتر فرآوری شده است. به معنای دیگر سبوس و پوسته و غشای بیرونی بیشتری نسبت به برنج سفید دارد.این برنج منبع سرشار فولات، ریبوفلاوین (B2)، پتاسیم و کلسیم نیز است. علاوه بر این برنج قهوه‌ای دارای درصد منگنز ...

گروه علمی: وقت شام است و وقتی کابینت را باز می‌کنید می‌بینید که یک کیسه برنج سفید و یک کیسه برنج قهوه‌ای از قبل باز شده است. شما کدام را انتخاب می‌کنید؟ در طول سالیان متمادی برنج سفید شهرت بدی پیدا کرده است. چه تفاوتی میان برنج قهوه‌ای و برنج سفید وجود دارد. در ادامه این موضوع ...

گروه علمی: برنج قهوه‌ای مزایای زیادی دارد، از جمله این خواص می‌توان به بهبود عملکرد قلب و عروق، دستگاه گوارش، مغز و سیستم عصبی، اشاره کرد. تاثیر برنج قهوه‌ای در سلامتی کنترل دیابت برنج قهوه‌ای یکی از خوراکی‌های مفید برای افراد مبتلا به دیابت و قند خون بالاست. شاخص گلیسمی ...

گروه علمی: وقتی صحبت از برنج می‌شود، احتمالا حدس می‌زنید که برنج قهوه‌ای بهترین انتخاب است و بیشتر مصرف این ماده غذایی به افراد توصیه می‌شود البته این لزوما همیشه درست نیست زیرا استفاده از برنج سفید در رژیم‌ غذایی سالم نیز مزایای خاص خود را خواهد داشت. در این مطالعه مواردی که ...

گروه علمی:برنج قهوه‌ای منبع قوی از پروتئین است و مقدار زیادی فیبر به رژیم غذایی شما می‌افزاید.یکی از انواع برنج که در بازار وجود دارد و خاصیت فراوانی برای آن ذکر می‌شود، برنج قهوه‌ای است.معمولا هر ماده غذایی در شکل خالص خود، بهترین و مفیدترین برای سلامتی به شمار می‌رود. در مورد ...

گروه علمی: برنج قهوه‌ای اغلب با تغذیه سالم مرتبط است و نسبت به برنج سفید که پوست و میکروب‌های مفید آن از بین رفته، فرآوری کمتری دارد. برنج قهوه‌ای سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌هاست، زیرا فقط پوسته آن جدا می‌شود و سبوس و دانه‌های پر ...

گروه علمی: برنج برای بیش از نیمی از جمعیت جهان یک ماده غذایی مهم و اساسی است. اما وقتی صحبت از انتخاب برنج سفید در مقابل قهوه‌ای می‌شود، کدام یک برای سلامتی بهتر است؟ برنج قهوه‌ای به برنج بدون جلا معروف است، به این معنی که فقط یک فرآیند آسیاب شدن را طی می‌کند. با فرز کردن برنج، برنج ...