گروه سلامت: در پایان فصل روغن‌کشی از میوه زیتون، تفاله آن در بخشی از کارخانه‌های روغن‌کشی در فضای آزاد یا در شرایط انبارداری بسیار نامناسب انباشته و سپس در خشک کن، خشک و به طور مجدد انبار می شود و رطوبت آن تحت کنترل قرار می گیرد و سپس توسط حلال هگزان صنعتی یا سایر حلال‌ها روغن آن استخراج می شود.