گروه علمی:برای بسیاری از گیاهخواران، یکی از سخت‌ترین کارها کنارگذاشتن پنیر است. بر همین اساس تولیدکنندگان مواد غذایی به تولید انواع بیشتری از پنیرهای گیاهی روی‌آورده‌اند. بااین‌حال بسیاری از این پنیرها ارزش غذایی کمی دارند.   مواد اصلی در بسیاری از پنیر‌های گیاهی نشاسته ...