گروه علمی:در سال‌های اخیر، گوشت‌های گیاهی جایگزین گوشت معمولی(PBMAs) به یک انتخاب محبوب برای افراد آگاه به سلامتی که به دنبال کاهش مصرف گوشت هستند، تبدیل شده‌اند. اما آیا این جایگزین‌ها واقعا برای سلامت قلب‌ ما مفیدتر هستند؟ یک مطالعه‌ جدید به این پرسش پاسخ داده است.  ...

گروه علمی: محققان دانشگاه ایالتی اوهایو در آخرین یافته‌های خود اظهار کرده‌اند میزان مغذی بودن گوشت‌های گیاهی نسبت به گوشت واقعی/حیوانی کمتر است.به گزارش ایسنا، گوشت‌های گیاهی دارای پروتئین مشابه گوشت واقعی نیستند و این باعث می‌شود که مواد مغذی کمتری نسبت به گوشت واقعی داشته ...

گروه علمی: جوان نخبه قوچانی موفق به تولید گوشت گیاهی و فرآورده‌های گوشتی از گیاه شد که علاوه بر بالا بودن پروتئین، مضرات گوشت‌های حیوانی موجود در بازار را ندارد.به گزارش فارس، تولید گوشت و فرآورده‌های دامی در دنیایی که هر روز رو به آلوده‌تر و کوچک‌تر شدن می‌رود چیزی جز ...

گروه علمی: در آینده‌ای نزدیک، با استفاده از فناوری چاپ سه‌بعدی، استیک‌های گیاهی تولید شده و در دسترس مردم قرار خواهد گرفت.

گروه اقتصادی: رئیس اتحادیه چلوکباب و چلوخورش تاکید کرد قیمت حداقلی یک پرس چلوکباب با کیفیت مناسب حدود ۱۵ تا ۲۰ هزار تومان خواهد بود.

گروه اقتصادی: در حالی که مسئولان بخش خصوصی از وجود گوشت گیاهی کیلویی ۷۰۰۰ تومانی و چلوکباب ۱۰۰۰ تومانی در بازار خبر داده بودند، وزارت جهاد کشاورزی به عنوان متولی تولید انواع گوشت و محصولات پروتئینی، خبری از این مساله ندارد.

گروه اقتصادی: اکنون حتی قیمت دنبه و چربی حدود ۱۲ تا ۱۳ هزار تومان است، حال چگونه می‌شود که گوشتی به نام گیاهی و به اسم استاندارد و با قیمت ۷۰۰۰ تومان وارد بازار می‌شود که با هر کیلوی آن می‌توان ۱۰ سیخ کباب کوبیده تهیه کرد که با احتساب برنج هندی و ظروف یکبار مصرف غیراستاندارد، در نهایت هزینه یک پرس چلوکباب ...