گروه کسب و کار: قارچ‌ها موجودات تک سلولی و پرخاصیتی هستند که از چند سالیست جایگاه ویژه‌ای در تغذیه ایرانیان پیدا کرده‌اند. به طوری که با رشد آگاهی مردم نسبت به خواص تغذیه‌ای قارچ‌ها، جایگاه این محصول ارزشمند در سبد غذایی ایرانیان روزبه‌روز پررنگ‌تر شد و دیگر کمتر کسی را می‌توان یافت که طعم این محصول ...

گروه علمی:مصرف هر گونه از این ماده غذایی ممکن است اثر مفیدی به همراه داشته باشد زیرا همه آنها حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام ارگوتیونین هستند.به گزارش ایسنا، نتایج تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف دو وعده قارچ در هفته خطر از دست دادن حافظه را به نصف کاهش می‌دهد.   همانطور که پیش از این ...

گروه سلامت:یک دکترای تخصصی قارچ‌شناسی پزشکی، نسبت به برداشت قارچ از طبیعت هشدار داد.به گزارش مهر، انسیه لطفعلی گفت: روش تجربی، روش مطمئنی برای شناسایی قارچ نیست و حتماً باید قارچ‌ها در محیط آزمایشگاهی مورد تشخیص قرار بگیرد.   وی با اشاره به اینکه بیش از ۱۵ تا ۱۶ هزار گونه قارچ در ...

گروه فیلم: در این ویدئو فرآیند پرورش، برداشت و نحوه کنسروسازی میلیون ها قارچ را در کارخانه ای بزرگ مشاهده می کنید. ....

گروه فیلم: در این ویدئو یک کشاورز خلاق فرآیند ساده کشت، پرورش و برداشت 45 روزه قارچ خوراکی را آموزش می دهد. ....

گروه فیلم: در این ویدئو یک کشاورز اهل کامبوج نحوه پرورش قارچ خوراکی در بطری پلاستیکی را آموزش می دهد. با این روش شما می توانید به مدت دو ماه قارچ برداشت کنید. ....

گروه سلامت: قارچ‌ها مثالی عالی از جمله «کتاب را از روی جلد آن قضاوت نکنید» هستند . آنها سزاوار این هستند که در سبد خرید شما و به دفعات بیشتر به وعده های غذایی‌تان اضافه شوند. نه اینکه فقط روی پیتزا سفارش داده شوند، اگرچه که روی پیتزا نیز بسیار خوشمزه هستند.به گزارش سلامت، در ادامه ...

گروه سلامت: قارچ‌ها مثالی عالی از جمله «کتاب را از روی جلد آن قضاوت نکنید» هستند . آنها سزاوار این هستند که در سبد خرید شما و به دفعات بیشتر به وعده های غذایی‌تان اضافه شوند. نه اینکه فقط روی پیتزا سفارش داده شوند، اگرچه که روی پیتزا نیز بسیار خوشمزه هستند.به گزارش سلامت، در ادامه ...

گروه فیلم: در این ویدئوی شگفت انگیز می‌توانید مرحله کاشت، برداشت و بسته بندی قارچ سوزنی آسیایی را در مزرعه و کارخانه مشاهده کنید. ....

گروه اقتصادی: قیمت گوشت و مرغ به عنوان مواد غذایی مورد نیاز همچنان گران است و این گرانی‌ها حقیقتا برای مردم طاقت‌فرساست. افزایش چندباره قیمت مواد غذایی در هر ماه، قیمت گوشت، مرغ، تخم مرغ و سایر مواد پروتئینی را سر به فلک کشانده و این موضوع باعث شده که مردم به دنبال جایگزین‌هایی باشند ...

گروه سلامت:قارچ از جمله مواد مغذی است که دارای فیبر فراوان بوده و دلایل بسیاری وجود دارد برای اینکه این ماده غذایی را در رژیم غذایی خود بگنجانیم.به گزارش بهداشت نیوز، شما تنها سه بار در هفته و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه به آفتاب نیاز دارید تا دوز لازم ویتامین D خود را دریافت کنید، اما اگر این مقدار نیز برایتان ...

گروه علمی:محققان با استفاده از قارچ‌های اندوفیتیک، نانوذرات سلنیوم تولید کردند. این روش سبز تولید نانوذرات با کمک قارچ‌های پنی سیلیم و رهاژنی انجام شده که از ریشه گیاه سیر به دست آمده است. اگرچه سلنیوم یکی از ریز مغذی‌های ضروری برای سلامت انسان و برای رشد میکروارگانیسم‌ها است، اما ...

گروه فیلم: قارچ‌ها بسیار موجودات شگفت‌انگیزی هستند. آن‌ها هزاران گونه دارند و هر نوع آن‌ها شکل خاصی از زندگی را پیش می‌گیرد. حتی گونه‌ای از قارچ‌ها مثل شبرنگ در شب می‌درخشند. ....

گروه علمی: مسمومیت با قارچ عامل اصلی مرگ و میر در موارد مسمومیت غذایی در سراسر جهان است. نویسندگان این مطالعه تاکید کردند که در کشور چین، ۷۸۸ مورد مرگ ناشی از مصرف قارچ‌های سمی بین سال های ۲۰۱۰ تا ۲۰۲۰ ثبت شده است.   به گزارش خبرآنلاین، قارچ آمانیتا فالوئید با نام مستعار «...

گروه سلامت: قارچ یکی از سبزیجات محبوب در بین ایرانی‌ها است. این سبزی محبوب برخلاف ظاهر کوچکی که دارد، دارای ویتامین‌هایی است که  موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود. در واقع برای معرفی قارچ می‌توان به ضرب المثل قدیمی که می‌گوید فلفل نبین چه ریزه بشکن ببین چه تیزه اشاره کرد....

گروه علمی: محققان استرالیایی به تازگی یک ترکیب فعال که روند رشد عصب‌ها را تقویت می‌کند در قارچی موسوم به «یال شیر» کشف کردند.به گزارش ایسنا، محققان دانشگاه «کوئینزلند» دریافتند، نوعی قارچ بنام «یال شیر»(Hericium erinaceus) با هدف قرار دادن فعالیت نوروتروفیک ...

گروه علمی: : برخی تصور می کنند در آشپزخانه همه چیز باید شسته شده باشد؛ از ظروف و وسایل آشپزخانه گرفته تا مواد غذایی. اما همه ی مواد غذایی لزوماً نباید پیش از پخت شسته شوند. در ادامه می خواهیم ببنیم کدام مواد غذایی را باید پیش از پخت بشوییم و کدام را نه.   ۱- تخم مرغ را نشویید تخم مرغ باید درست ...

گروه فیلم:یک دسته قارچ ترافل سفید به وزن ۹۵۰ گرم در حراجی در نزدیکی شهر البا ایتالیا به قیمت تقریبا ۱۹۰ هزار دلار فروخته شد. در حراج جهانی ترافل سفید که روز یکشنبه ۱۳ نوامبر در قلعه گرینزان کاوور برگزار شد یک قارچ ترافل به وزن ۹۵۰ گرم به قیمت چشمگیر ۱۹۰ هزار دلار فروخته شد.   این قارچ سفید ...

گروه علمی: سرطان پروستات یک بیماری مردانه است که سلامت بسیاری از مردان را تهدید می کند، در این مطلب تاثیر مصرف قارچ بر روی پیشگیری از سرطان پروستات بررسی می شود.محققان دانشگاه توکیو موفق شدند درمطالعه ای که حدود 36 هزار مرد ژاپنی در آن شرکت داشتند، اطلاعات متعددی از سبک زندگی این افراد جمع‌آوری ...

گروه اقتصادی: براساس نرخنامه جدید سازمان میادین میوه و تره‌بار شهرداری تهران، قیمت قارچ در آبان‌ماه یک‌هزار تومان نسبت به ماه قبل از آن کاهش یافته است.به گزارش همشهری آنلاین، قیمت انواع قارچ فله و بسته‌بندی در میادین پایین آمد. براساس نرخنامه جدید سازمان میادین میوه و تره‌بار ...