گروه علمی:آنتوسیانین موجود در برخی میوه‌ها که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ممکن است به پیشگیری از اضافه وزن کمک کند.در اینجا خاص‌ترین میوه‌هایی که مصرف آن‌ها به طور روزانه، منجر به پیشگیری از چاقی می‌شود، بیشتر معرفی شده اند:   سیبها: سیب سرشار از فلاونوئید‌ها و غنی ...

گروه علمی:وعده‌های غذایی متناسب با توصیه‌های طبابت، می‌تواند سالانه ۱۳.۶ میلیارد دلار در هزینه‌ها صرفه جویی کند.ارائه وعده‌های غذایی متناسب با سلامت به افراد مبتلا به بیماری‌های جدی و حساس به رژیم غذایی می‌تواند منجر به بهبود پیامد‌های سلامتی در قالب بستری شدن ...

گروه علمی: یک متخصص تغذیه هاروارد ۶ غذای مغذی را معرفی کرد که به کودکان شما کمک می‌کند تیزبین و متمرکز بمانند.به گزارش همشهری، به گفته یک کارشناس مغز از دانشگاه هاروارد، چند سال اول زندگی، پایه و اساس سلامت مغز را بنیان می‌گذارد. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی مغذی در دوران نوپایی ...

گروه علمی: با رسیدن به میانسالی، لزوم توجه به تغذیه صحیح برای حفظ سلامت بدن اهمیت دارد. قارچ، یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که توصیه می‌شود پس از ۵۰ سالگی در رژیم غذایی روزانه جای بگیرد، زیرا حاوی ترکیبات مفیدی است و می‌تواند بسیاری از نیازهای تغذیه‌ای بدن را تامین کند. در ادامه ...

گروه جامعه:رئیس انجمن علوم صنایع غذایی کشور گفت: بررسی ها نشان می دهند ده درصد از مردم ایران دچار پر خوری هستند.محمدحسین عزیزی گفت: بررسی ها نشان می دهند حدود ۳۰ درصد از مردم ایران کلسیم کافی را دریافت نمی کنند که این موضوع در بین زنان و سالمندان بیشتر است و باعث بروز پوکی استخوان خواهد شد.  ...

گروه علمی: رای بسیاری از والدین انتخاب غذای مناسب برای تغذیه کودکان در مدرسه یک چالش است. چالشی که تا پایان سال تحصیلی هر روز با آن مواجه هستند. از یک طرف احتمال فاسد شدن غذا‌ها و از سوی دیگر مقوی و متنوع بودن آن‌ها موجب می‌شود تا برخی از والدین در انتخاب غذا دچار مشکل شوند. متخصص علوم ...

گروه سلامت:بهترین خوردنی‌های فصلی برای تقویت سیستم ایمنی در پاییز را بهتر بشناسید. افزودن مواد بسیار مغذی به آنچه می‌خورید می‌تواند دنیای سلامتی شما را تغییر دهد. پاییز در مجموع زمانی پر از فعالیت‌های زیاد است و فصلی که افراد از تعطیلات تابستانی بازمی‌گردند و برای بسیاری، می‌...

گروه علمی: زیره به عنوان دانه‌ای معطر و ضد نفخ شناخته می‌شود که در آشپزی و پزشکی از آن استفاده می‌شود، دانه‌ای دارای طبع گرم و خشک. دانه‌های زیره با چوب کوبیده می‌شود. زیره در افغانستان، ایران، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی رشد می‌...

گروه علمی:دستیابی به وزن ایده آل نیاز به انتخاب میان وعده‌های مناسب و کم کالری هم دارد، البته علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم.دستیابی به وزن ایده آل نیاز به انتخاب میان وعده‌های مناسب و کم کالری هم دارد، البته علاوه بر رعایت یک رژیم غذایی سالم.   انتخاب گروه میان وعده‌ها بخصوص ...

گروه سلامت: این روز‌ها یک دغدغه دیگر به همه نگرانی‌های والدین اضافه شده است. چطور از پس هزینه‌های خوراکی‌های فرآوری شده که قیمت آن‌ها چند برابر شده بر بیایند و مهم‌تر این که آیا این خوراکی‌های خوش رنگ و لعاب به اندازه کافی سالم هستند و ارزش غذایی مناسبی دارند؟ به ...

گروه علمی: مصرف و نوشیدن یک فنجان چای داغ یا قهوه برای رفع خستگی، به عنوان یک نوشیدنی دلچسب برای هم‌نشینی با دوستان یا برای تسکین خود به هنگام ناراحتی بسیار خوب است.حتما می‌دانید که پس از آب، چای محبوب‌ترین نوشیدنی در دنیاست. بیش از دو میلیارد نفر هر روز آن را می‌نوشند و از آن لذت ...

گروه علمی: آب استخوان در طول سال‌های اخیر بسیار پرطرفدار شده است اما آیا خوردن آن فایده‌ای برای بدن دارد؟«قرن‌هاست از آب استخوان در آشپزی استفاده می‌شود. آب استخوان از جوشاندنِ طولانی‌مدتِ استخوان‌ها و بافت‌های هم‌بندِ حیوانات در آب تهیه می‌شود اما ...

گروه سلامت: تغییر سبک زندگی در دهه های اخیر موجب شده تا بسیاری از خانواده ها به سمت استفاده از غذاهای کنسروی و فراوری شده روی بیاروند. غذاهایی که به گفته کارشناسان عوارض بسیار جدی بر سلامت اعضای خانواده و به خصوص کودکان دارند و مواد نگهدارنده موجود در آن ها یکی از متهمان ردیف اول شیوع انواع سرطان ها ...

گروه علمی: انتخاب نوع تغذیه علاوه بر تأمین نیاز بدن به انرژی، نقش مهمی در میزان مقاومت ما در ابتلا به بیماری‌های مختلف خواهد داشت چون می‌تواند از ما در برابر اثرات عوامل بیماری زا محافظت کند. ارتباط تغذیه با سلامت قلب یکی از راه‌های پیشگیری از بیماری‌های قلبی داشتن تغذیه سالم ...

گروه سلامت: برخی از افراد بدون دلیل دچار سردرد و سرگیجه‌اند و احساس خستگی به‌ویژه در ابتدای صبح همیشه با آن‌هاست تا اندازه‌ای که گاه حتی نمی‌توانند پس از بیدار شدن از جای خود بلند شوند. اگر شما هم جزو این گروه هستید به احتمال زیاد دچار کم‌خونی با فقر آهن هستید.کم‌خونی ...

گروه علمی: آیا واقعا غذای مناسب خود را می‌خورید؟ مواد مغذی مورد نیاز بدن شما به جنسیت و زمان زندگی شما بستگی دارند. چه ما یک کودک در حال رشد باشیم، زنی که تلاش می‌کند باردار شود یا بزرگسالی که سعی می‌کند جلوی زوال را بگیرد بدن مان در طول زندگی تغییر می‌کند. بدین ترتیب، بدن در لحظات ...

گروه علمی: نتایج تحقیقات پژوهشگران نشان می دهد مصرف غذاهای پرچرب می توانند ضریب هوش را تنها در ۹ روز کاهش دهد.شاید تصور این موضوع که تغذیه تاثیری جدی بر ضریب هوشی داشته باشد، برای بیشتر افراد دشوار باشد اما بررسی های انجام شده نشان می دهد عملکرد شناختی پس از مصرف یک رژیم غذایی پرچرب در مدت کمی بیش از ...

گروه علمی:افراد شاغل که بخش قابل توجهی از جمعیت فعال را تشکیل می‌دهند، حداقل یک‌سوم روز یا حتی نصف روز خود را در محیط کار می‌گذرانند و به طور معمول یک وعده غذایی و یک میان وعده خود را در محیط کار مصرف می‌کنند و این درحالیست که نقش تغذیه مناسب در سلامت عمومی و بازده کاری به اثبات ...

گروه علمی:ناراحتی و نفخ معده از مشکلات رایجی است که دلایل متعددی از جمله عادت غذایی نامنظم، نداشتن تحرک و ورزش و سبک زندگی که یکجانشینی در آن رایج است، دارد و بسیار شایع شده است.دکتر دیکسا بوسر که بر روی این نوع مخصوص از چای آیورودا تحقیق کرده است، می‌گوید این نوع خاص از چای خیلی سریع و در یک لحظه ...

گروه علمی: با افزایش سن میزان سوخت و ساز بدن کاهش یافته و به دنبال آن خطر ابتلا به انواع بیماری ها مانند فشار خون بالا، کلسترول بالا، بیماری های قلبی و عروقی و دیابت و ... افزایش می یابد. از این رو توجه به اهمیت داشتن یک رژیم غذایی سالم به خصوص در دهه 50 به بعد بسیار حائز اهمیت است.همان طور که می دانید ...