گروه علمی: طبق برآورد «سازمان جهانی بهداشت» سالانه سه میلیون نفر به دلیل انتشار آلایندههای ناشی از پختوپز قربانی مرگ زودهنگام میشوند چراکه این نوع آلودگی خطر ابتلا به بیماریهایی مثل بیماری قلبی، سکته و سرطان ریه را افزایش میدهد.
مدت ...
گروه علمی: در درون بدن ما در هر لحظه، سلول های تحرک پیچیده ای از اتمها و مولکولها را تنظیم می کنند که از انرژی برای ایجاد، توزیع و استقرار موادی استفاده می کند که حیات ما به آنها وابسته است و همه جانوران این تحرک متابولیسم را انجام می دهند، اما اخیرا معلوم شده که ...
گروه علمی: سرخکن بدون روغن یا اِیر فرایر (Air fryer) یکی از ابزارهای مورد علاقه این روزها در آشپزخانههاست. این سرخ کن به جای روغن داغ از هوای داغ برای پختن غذاها استفاده میکند و جایگزینی سریع و سالم برای سرخ کنهای سابق است که غذاهایی سرشار از چربی به ما تحویل میدادند.اما ...
گروه علمی: دانشمندان نزدیک به ۵۰۰ ژن را شناسایی کردهاند که تأثیر قابلتوجهی بر انتخابهای غذایی ما دارند. این بررسی در مقیاس بزرگ در زمینه رژیم غذایی و ژنتیک نشان دهنده پیشرفت قابلتوجهی به سمت ایجاد راهبردهای تغذیه شخصی، با هدف افزایش سلامت و کاهش بیماری، بر اساس ساختار ژنتیکی ...
گروه علمی: تشخیص درستی یک امر وقتی به صورت عادت در بیاید، کار چندان سادهای نیست. در رابطه با عادات غذایی هم همین طور است؛ یعنی اگر حتی در بازه زمانی نسبتا کوتاهی رویهای در پیش گرفته شود، دیگر مشکل بتوان به درست یا غلط بودنش اندیشید و آن را کنار گذاشت.از جمله خوابیدن بعد از غذا. این خوابیدن ...
گروه سلامت:سبزیجات معطر و چاشنیهای مخلوط دستپخت شما را بهتر و مزه همیشگی غذا را متفاوت میکنند. علاوه بر اینها اگر میخواهید مصرف نمک را در غذاها کم کنید، بهتر است سبزیجات معطر را جایگزین کنید تا رژیم غذایی سالم و لذیذتری داشته باشید. ضمن اینکه بیشتر این سبزیجات برای سلامتی شما ...
گروه سلامت:بر اساس گزارش مرکز کنترل و پیشگیری از بیماریهای ایالات متحده سالانه ۴۸ میلیون نفر در ایالات متحده به بیماریهای ناشی از غذا مبتلا میشوند ۱۲۸۰۰۰ نفر در بیمارستان بستری شده و ۳۰۰۰ نفر میمیرند.
به گزارش فرارو ؛ هر فردی ممکن است دچار مسمومیت غذایی شود، اما برخی افراد در ...
گروه سلامت: گرم کردن غذاها برای بار دوم و در مورد برخی اقلام خوراکی بلامانع است.به گزارش ایسنا، اما در مورد بعضی دیگر از مواد غذایی، به ھیچ وجه کار درستی نبوده و شما را با مشکلات جدی سلامت مواجه میکند.نکته جالب اینجاست که اکثر ما نمیتوانیم باور کنیم که این مواد غذایی میتوانند برای ...
گروه فیلم: یکی از پربازدیدترین کلیپها در ایالات متحده مربوط به زنی است که وارد یک رستوران شیک میشود و یک بشقاب ماهی قزل آلا با تخم مرغ بندیکت سفارش میدهد. این دختر صرفاً به خاطر اینکه تخم مرغ روی ماهی قرار داده نشده، گریه کرد!
....
گروه سلامت:ورزش کردن با معده خالی دارای فوایدی است که میتواند با فواید تمرینات ورزشی زمانی که قبل از ورزش بدنتان را تغذیه میکنید متفاوت باشد. نتایج مطالعهای که در مجله بالینی غدد درونریز و متابولیسم منتشر شده نشان داد که ورزش قبل از خوردن غذا کالری بیشتری میسوزاند و به ...
گروه علمی: طبق تحقیقات پزشکان هوای دهان از دو اکسیژن و یک هیدروژن مرکب شده است، هنگام بازدم اکسیژن تبدیل به دی اکسید کربن میشود.هنگام فوت کردن به غذا دی اکسید کربن با غذا مخلوط و موجب تولید ماده مضر برای بدن میشود.
به گزارش باشگاه خبرنگاران، این ماده با خون ترکیب شده و عامل بیماری...
گروه علمی: محققان دانشگاه متروپولیتن اوساکا اظهار کردند غذا بر رفتار افراد تاثیر میگذارد، حتی اگر افراد از آن آگاه نباشند.به گزارش ایسنا ، کنترل غذای دریافتی شما میتواند حتی سختتر از آن چیزی باشد که فکر میکنید. مطالعه دانشمندان دانشگاه متروپولیتن اوساکا نشان داده است که نشانه...
گروه علمی: بررسیهای یک مطالعه نشان داد که بزرگسالان ایرانی غذا را بر اساس محرکهایی مانند جاذبه حسی، محتوای طبیعی و سلامتی، انتخاب میکنند و آشنایی با مواد غذایی و نگرانی اخلاقی، کماهمیتترین محرکهای انتخاب غذا در گروههای مختلف جمعیتی ایرانیان بود.
به ...
گروه اقتصادی: سادهترین غذای ایرانی برای یک خانواده ۵ نفره نزدیک به ۵۰۰ هزار تومان آب میخورد.
با یک حساب سرانگشتی هزینه درست کردن آب دوغ خیار برای ۱۰ نفر ۵۱۹ هزار تومان است. دوغ کیلویی ۱۲۵۰۰ هزار تومان که ۶۰ هزار تومان میشود. نان خشک۲ بسته ۳۰ هزار تومان، کشمش ۲۰۰ گرم ۴۰ هزار ...