افزایش تقاضا، اسکلت مرغ را کمیاب کرد!

گروه اقتصادی: تجارت نیوز  نوشت: با کاهش تولید و البته دستور دولت برای ممنوعیت قطعه‌بندی مرغ، امحا و احشا آن کمیاب و گران شد!
فروشندگان تهرانی می‌گویند که دل و جگر و سنگدان، بال و پا و حتی اسکلت مرغ کمیاب شده است. این در حالی است که مشتریان این اقلام زیاد هستند و با افزایش تورم تقاضا برای ضایعات مرغ بیشتر شده است.
مهدی یوسف‌‌خانی، رئیس اتحادیه فروشندگان پرنده و ماهی تهران با تائید این موضوع گفت: تولید و عرضه مرغ کم شده و همین مساله قطعه‌بندی مرغ را کم کرده است. ضمن اینکه در مقاطعی نیز دولت دستور ممنوعیت قطعه‌بندی مرغ را صادر کرد و زمانی که قطعه‌بندی مرغ کم شود، اسکلت مرغ هم در بازار کمیاب می‌شود. افزایش تقاضا برای این اقلام نیز درکمبود ضایعات مرغ بی‌تاثیر نیست. جوجه و فیله مرغ گران شده و همین مساله باعث شده مصرف جوجه و فیله کمتر و تقاضا برای اسکلت و سنگدان مرغ رو به افزایش باشد.