گروه جامعه: دانستن محل نگهداری مواد غذایی در یخچال نکته‌ای است که بسیاری از مردم به آن توجه ندارند؛ نگهداری صحیح غذا در یخچال برای اطمینان از سلامت و جلوگیری از انتشار باکتری‌های مضر بین مواد خام و آماده بسیار مهم است. اما چه ماده‌ای را در کدام بخش قرار دهیم؟ غذاهای آماده مانند لبنیات،...

گروه علمی:بیماری‌های گوارشی، اگر درمان نشوند، سلامتی ما را با مشکل مواجه می‌کنند؛ اما مواد غذایی هستند که می‌توانند در این امر به بدن کمک کننده باشند. بیماری‌های گوارشی، اگر درمان نشوند؛ می‌توانند سلامتی افراد را با مشکل جدی مواجه کنند. یکی از شایع‌ترین اختلالات گوارشی ...

گروه علمی: برای تقویت سیستم ایمنی باید رژیم غذایی سالم و متعادلی داشته باشید. برای اینکه سیستم ایمنی بدن شما درست کار کند باید انرژی و مواد غذایی لازم را دریافت کند. تغذیه بد، ایمنی بدن را ضعیف می‌کند.دکتر سارا استانر، مدیر پژوهشی بنیاد تغذیه بریتانیا می‌گوید که هیچ ماده غذایی یا مکمل غذایی ...

گروه سلامت: مطالعات نشان می‌دهند که ترکیبات موجود در میوه‌ها و سبزیجات با رنگ روشن مانند فلفل قرمز، زغال اخته، کلم بروکلی و بادمجان می‌توانند بر کاهش التهاب، بهبود حافظه، خواب و خلق‌وخو تاثیر بگذارند. رشته نوظهور روانپزشکی تغذیه تاکید می‌کند که چگونه غذا‌ها می‌توانند ...

گروه علمی: طبق تحقیقاتی جدید، یک نوع صبحانه محبوب در جهان می‌تواند خطر لخته شدن خون را افزایش دهد. لخته شدن خون پاسخی طبیعی به جراحات در بدن است؛ اما برخی اوقات این مسئله می‌تواند به گرفتگی عضلات، درد و ورم منجر و در صورتی که وارد سیستم گردش خون شود، می‌تواند کُشنده باشد.به گزارش پایگاه ...

گروه اقتصادی: گزارش فائو از قیمت مواد غذایی در دنیا نشان می‌دهد؛ رشد قیمت این محصولات در سال ۲۰۲۱ به بالاترین سطح طی ۱۰ سال گذشته رسیده است.براساس این گزارش، شاخص قیمت غذای سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) که قیمت عمده کالا‌های غذایی مبادله شده در سطح جهانی را دنبال می‌کند، در ...

گروه علمی: فقر کلسیم باعث می‌شود که شما درصد بالاتری از چربی‌ها را در بدن ذخیره کنید.کلسیم نقش عمده‌ای در سوزاندن چربی‌های بدن دارد و کسانی که این ماده معدنی را به میزان کافی در بدنشان ندارند، کنترلی هم روی اشتهایشان نخواهند داشت. یک رژیم غذایی سرشار از کلسیم می‌توانند منجر ...

گروه علمی: قرص آسپرین با خواص ضد انعقادی برای پیشگیری از حمله قلبی و سکته مغزی شناخته شده است. آسپرین تنها به شکل دارو وجود ندارد بلکه بسیاری از منابع غذایی را اگر روزانه به بدن برسانید، همان نقش آسپرین را در بدن خواهند داشت. بهترین گزینه‌های غذایی جایگزین این دارو معرفی شده‌اند: سیب: ...

گروه اقتصادی: کارشناسان اظهار کردند که تورم ۶ درصدی برای مردم آمریکا ویرانگر است و افزایش قیمت‌ها باید مهار شود.به گزارش ایسنا، محققان اظهار کردند: تورم همچنان ادامه دارد و فدرال رزرو با پایین نگه‌داشتن نرخ‌ بهره، اقتصاد و مردم آمریکا را در معرض خطر قرار می‌دهد.   گیلبرت گارسیا،...

گروه سلامت: اینکه چه زمانی یک مواد غذایی را بخوریم، در نوع خود برای سلامتی شما حایز اهمیت است. این مطلب به شما کمک می‌کند که باید‌ها و نباید‌ها در مصرف مواد غذایی در اصطلاح عمومی با «شکم خالی» را بدانید. آبمیوه‌های حاوی شکر: مصرف این نوشیدنی‌ها با معده خالی از ...

گروه علمی: برای داشتن بدنی سالم ، مغز و حافظه ای دقیق و قوی باید هر روز برخی از مواد غذایی مصرف شوند. 15 ماده غذایی که شما را سالم نگاه می دارند. توت فرنگی و بلوبری: توت ها و میوه های جنگلی از ارزش و خواص بسیاری برخوردارند چنانچه باید گفت اگر می خواهید حافظه خود را تقویت کنید، دانشمندان کشف کرده اند ...

گروه اقتصادی: با درنظر گرفتن متغیرهای اثرگذار بر سبد هزینه دهک‌های مختلف خانوار، ازجمله وزن متفاوت کالاهای خوراکی و آشامیدنی و نامتوازن بودن آن بین سبد مصرف دهک‌های مختلف، آشکار می‌شود که نرخ تورم بالا، به فقر غذایی خانوارهای دسته‌بندی شده در دهک‌های فقیر منجر شده است. یک خانوار ...

گروه اقتصادی: فرا گیری بیماری کرونا زنجیره عرضه را در کشورها مختل کرده و همین عاملی برای بالا رفتن قیمت جهانی شده است که پیش بینی می شود تا سال 2023 هم ادامه یابد. زنجیره عرضه جهانی شکسته شده و کارشناسان معتقدند که وضعیت عرضه مواد غذایی و محصولات اساسی با مشکلات زیادی مواجه است. پاندمی کووید ـ‌...

گروه اقتصادی: دبیر فدراسیون صنایع غذایی ایران خاطر نشان کرد: در حال حاضر زمان مناسب برای حذف ارز ترجیحی نیست و دولت برای حمایت از تولیدکنندگان و مردم مراکز تولید به مصرف را دوباره احداث کند.به گزارش ایلنا، محسن نقاشی با اشاره به‌دلایل افزایش نرخ مواد غذایی، گفت: این روزها شاهد بالا رفتن نرخ مواد ...

گروه اقتصادی: سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو) اعلام کرد قیمت جهانی مواد غذایی تحت تاثیر افزایش قیمت غلات و روغن‌های گیاهی، در اکتبر برای سومین ماه متوالی به رکورد بالای جدیدی در ۱۰ سال اخیر صعود کرد.شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌های روغنی، محصولات لبنی، ...

گروه علمی: فریز کردن بعضی از مواد غذایی برای طولانی شدن عمر مصرف آن ها کاری کاملا اشتباه است هر موادی را نباید منجمد کرد زیرا به کیفیت آن آسیب می رساند.بهترین روش ماندگاری بیشتر مواد غذایی نگهداری آنها در فریزر است اما تمام مواد غذایی را نمی توان در مدت زمان مشخصی در فریزر نگهداری نمود و فریز کردن ...

گروه علمی: متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که خوراکی‌ها باید به جایی یخچال در انبار نگهداری شوند، زیرا طبق مطالعات آن‌ها این بهترین راه برای تازه ماندن این خوراکی‌ها برای مدت طولانی است.کارشناسان بهداشت و تغذیه هشدار می‌دهند که بسیاری از غذا‌هایی که معمولاً در یخچال نگهداری ...

گروه اقتصادی: به نظر می‌رسد که حذف ارز ۴۲۰۰ تومانی آن هم در این شرایط تورمی، شرایط را برای اقشار فرودست تنگ‌تر کند. مرکز آمار در سال ۱۳۹۸ گزارشی منتشر کرد و در آنجا با جزئیات توضیح داد که به شدت تخصیص نرخ ارز ترجیحی روی معیشت خانواده‌های فقیر و متوسط موثر بوده است. حالا پرسش اصلی این ...

گروه اقتصادی: نتایج یک گزارش نشان می دهد که قیمت برخی اقلام خوراکی در ماه گذشته نسبت به ماه قبل از آن با تغییر قیمت بیش از ۱۰۰ درصد همراه بوده و در چهار قلم از کالاها تغییرات منفی بوده است.  تامین غذا و خوراکی همواره یکی از نیازهای اولیه بشربوده است. شاید افزایش قیمت بسیاری از کالاها مانند طلا،...

گروه علمی: انجام انواع و اقسام تقلب در تولید محصولات غذایی و غیرغذایی، یکی از مهم‌ترین معضلات این روزها است. محققان کشور برای تشخیص چنین تقلبی در ترکیب آردهای مختلف غذایی، یک روش غیرمخرب مبتنی بر اشعه مادون قرمز را بررسی و توصیه کرده‌اند.به گزارش ایسنا، امروزه تقلب در مواد غذایی، چالش بزرگی ...