تولید بیش از ۱۲ تن خاویار در سال گذشته

وی ادامه داد:در سال ۱۳۹۲، کمتر از یک تن خاویار در کشور تولید می شد که این عدد در سال ۱۳۹۹ به بیش از ۱۲تن رسید. همچنین میزان تولید گوشت ماهیان خاویاری در سال ۱۳۹۲، ۶۰۰ تن بود که در سال ۱۳۹۹ به بیش از ۳۵۰۰ تن رسید.رئیس سازمان شیلات کشور با بیان اینکه برنامه توسعه صنعت پرورش ماهیان خاویاری در دستور کار جدی سازمان شیلات در سراسر کشور است، افزود: در سال های اخیر در مقاطعی پرورش ماهیان خاویاری در قفس و در دریا را تجربه کردیم و بنا داریم که این اینگونه پرورش ماهیان خاویاری را نیز گسترش دهیم.  

وی با بیان اینکه خاویار فیل ماهی تولید ایران بهترین و گرانترین خاویار در دنیاست، تصریح کرد: با توجه به قیمت و ارز آوری بالای خاویار، این محصول صادراتی و مورد پسند بازارهای دنیا است که صادرات آن به صورت رسمی و از طریق گمرک یا به همراه مسافر انجام می شود.

 این مقام مسئول در سازمان شیلات عنوان کرد: امیدواریم با توسعه پرورش این ماهیان در داخل، صادرات و ارزآوری آن را متناسب گسترشی که در استان ها پیدا کرده، افزایش دهیم.خون میرزایی در پایان گفت:بیش از ۱۷۵ مزرعه فعال در زمینه پرورش ماهیان خاویاری در ۲۱ استان کشور داریم و میانگین کف قیمت خاویار فیل ماهی صادراتی ۸۰۰ دلار است که البته ممکن است در بسته بندی های بهتر و با کیفیت بالاتر قیمت آن به بیش از ۱۲۰۰ دلار هم برسد.