افزایش قیمت جهانی گندم منجر به حذف آن می‌شود؟

تحلیلگران، تاجران و آسیابانان می‌گویند که مصرف جهانی گندم در ماه‌های جولای تا دسامبر می‌تواند ۵ تا ۸ درصد نسبت به سال گذشته کاهش یابد که بسیار سریع‌تر از رکود یک درصدی وزارت کشاورزی ایالات‌متحده است.
کاهش تقاضای گندم برای خوراک دام در اروپا و چین وجود دارد. ارین کولیر، اقتصاددان در سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد گفت که تقاضای گندم برای مصرف انسان نیز در کشورهای واردکننده کلیدی در سراسر جهان کاهش یافته است.

بر اساس گزارش رویترز، قیمت‌های بالا نگرانی‌های مربوط به امنیت غذایی را در بخش‌هایی از آسیا و آفریقا که کشورها قادر به تأمین منابع کافی از بازار بین‌المللی نیستند، افزایش داده است. پس از تهاجم روسیه به اوکراین و آب‌وهوای نامساعد در کشورهای صادرکننده، قیمت غلات را به بالاترین حد خود رساند و میلیون‌ها نفر با افزایش هزینه‌های غذایی و ناامنی مواجه شدند.

در اندونزی، دومین خریدار بزرگ گندم در جهان، مصرف در پنج ماهه اول سال ۲۰۲۲ کاهش یافته است و انتظار می‌رود کاهش بیشتری داشته باشد. آخرین باری که قیمت آرد گندم به میزان قابل توجهی افزایش یافت، مصرف اندونزی ۴.۵ درصد کاهش یافت.برزیل، بزرگ‌ترین بازار گندم ایالات‌متحده، شاهد کاهش بیش از ۳ درصدی خرید در دوره ژانویه تا ژوئن بود. در ویتنام، یکی از بازارهای با رشد سریع خوراک دام در جهان، برنج جایگزین گندم شده است.