مبتلایان به دیابت، کلم بروکلی بخورند

آنان در این مطالعه متوجه شده‌اند که عصاره غلیظ کلم بروکلی که با استفاده از ماده سولفورافان تهیه می‌شود، به افراد چاق مبتلا به بیماری دیابت نوع ۲ کمک می‌کند تا قند خون بالای خودشان را کنترل کنند. با این‌حال،‌ این مطالعه هم در دوره کوتاه‌مدت انجام شده است و هم مطالعه کوچکی محسوب می‌شود، چون فقط وضعیت ۹۷ نفر از افراد مبتلا به بیماری دیابت را برای مدت ۱۲ هفته مورد بررسی قرار داده است.علاوه بر این، محققان از عصاره کلم بروکلی در کنار داروی متفورمین استفاده کرده‌اند، نه به‌تنهایی. نکته دیگر این‌که عصاره مورد استفاده محققان به مکمل‌های موجود در بازار شباهت ندارد.محققان دانشگاه گوتنبرگ می‌گویند:‌ «نحوه تولید و پردازش عصاره کلم بروکلی برای حفظ سولفورافان موجود در آن بسیار مهم است. بنابراین، ما درحال حاضر نمی‌توانیم به بیماران توصیه کنیم که از عصاره‌های موجود در بازار برای درمان بیماری دیابت نوع ۲ استفاده کنند».