۶ ویتامین لازم و ضروی برای سلامت چشم

گروه گوناگون: یک رژیم غذایی سالم برای سلامت چشم ضروری، اما کافی نیست؛ افزودن این ویتامین‌ها و مکمل‌ها به رژیم غذایی برای سلامت چشم ضروری است.
به گزارش فرارو به نقل از سی نت، خوردن منظم بهترین غذا‌ها برای سلامت چشم راهی عالی برای مراقبت از آنهاست، اما در واقعیت اطمینان پیدا کردن از یک رژیم غذایی پر از ویتامین و مواد مغذی می‌تواند بسیار دشوار باشد. اینجا مکمل‌های غذایی وارد می‌شوند. با استفاده از ویتامین‌ها و مکمل‌ها می‌توان از بیماری‌های چشمی جلوگیری و تقویت بینایی را تضمین کرد. البته بهتر است پیش از ایجاد هر گونه تغییر در روتین غذایی با پزشکان متخصص مشورت شود.
ویتامین آ
ویتامین آ بینایی، سیستم ایمنی، قلب، ریه ها، رشد و تکامل کلی بدن را پشتیبانی می‌کند. به طور خاص ویتامین آ با تولید رنگدانه در شبکیه به دیدن طیف کاملی از نور کمک می‌کند. ویتامین آ همچنین از خشک شدن چشمان جلوگیری می‌کند. ویتامین آ در غذا‌هایی مانند سالمون، کلم بروکلی، غلات صبحانه غنی شده، تخم مرغ و هویج پیدا یافت می‌شود. هویج و سایر میوه‌ها و سبزیجات رنگیی سرشار از بتاکاروتن هستند، بدن برای ساخت ویتامین آ از این ترکیب استفاده می‌کند. بتاکاروتن به شکل مکمل نیز موجود است، اگرچه به اندازه ویتامین آ رایج نیست و اغلب گرانتر است.
ویتامین سی
ویتامین سی مانند کرم ضد آفتاب برای چشمان است و در برابر آسیب اشعه ماوراء بنفش از چشم‌ها محافظت می‌کند. هر چه افراد زمان بیشتری را در خارج از منزل و زیر نور خورشید بگذراننند، خطر آسیب بیشتر می‌شود. طبق گفته آکادمی چشم پزشکی آمریکا، قرار گرفتن طولانی مدت در معرض نور خورشید می‌تواند باعث آسیب‌های‌های جبران ناپذیر شود. ویتامین سی همچنین می‌تواند خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش دهد. علاوه بر مصرف ویتامین سی کافی، بهتر است برای مراقبت از چشم از سولاریوم خودداری و بیرون از خانه از حتما از عینک آفتابی و کلاه برای محافظت از چشمان استفاده شود. کلم پیچ، کلم بروکلی، پرتقال، لیمو و توت فرنگی حاوی میزان زیادی ویتامین سی هستند.
امگا ۳
متخصصان چشم به طور مرتب مصرف امگا ۳ را به بیماران خود توصیه می‌کنند. اگر بیمار به اندازه کافی از این اسید‌های چرب در رژیم غذایی خود دریافت نمی‌کند بهتر است از یک مکمل استفاده کنند. امگا ۳ عمدتا در ماهی‌های چرب مانند ماهی تن، سالمون، شاه ماهی و برخی آجیل‌ها و دانه‌ها مانند دانه چیا یا گردو یافت می‌شود. انجمن بینایی سنجی آمریکا به امگا ۳ به عنوان یک ماده مغذی اشاره می‌کند که می‌تواند پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش دهد. مطالعات همچنین نشان داده‌اند امگا ۳ از بیماری خشکی چشم جلوگیری می‌کند.
ویتامین‌ ای
یکی دیگر از آنتی اکسیدان‌های قوی، ویتامین‌ای است که برای تمام سلول‌ها و عملکرد سلولی بدن حیاتی است. ویتامین‌ای به محافظت از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد سرطان زا کمک می‌کند و نقش مهمی در بینایی دارد. مطالعات نشان داده‌اند که ویتامین‌ای می‌تواند به محافظت از شبکیه در برابر رادیکال‌های آزاد که می‌توانند باعث بیماری‌های چشمی شوند، کمک کند. ویتامین‌ای می‌تواند پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را نیز کاهش دهد. انجمن بینایی سنجی آمریکا ۱۰ میکروگرم ویتامین‌ای در روز را توصیه می‌کند. بادام، فلفل دلمه‌ای قرمز، انبه، آواکادوو و تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین‌ای هستند.
روی
روی تقریباً در تمام مولتی ویتامین‌ها یافت می‌شود، زیرا یک ماده مغذی ضروری برای بدن است. روی برای تقویت سیستم ایمنی و کمک به بدن در بهبود سریع زخم‌ها ضروری است و همچنین به سلامت چشم کمک می‌کند. روی به ویتامین آ کمک می‌کند تا ملانین یا همان رنگدانه‌هایی که از چشم‌ها محافظت می‌کنند را ایجاد کند و همچنین از چشم‌ها در برابر دژنراسیون ماکولای مرتبط با افزایش سن محافظت می‌کند. انجمن بینایی سنجی آمریکا مصرف ۴۰ تا ۸۰ میلی گرم روی در روز را توصیه می‌کند. گوشت، صدف، نخود، عدس، تخمه کدو تنبل، بادام هندی، بادام، تخم مرغ، پنیر و شیر حاوی میزان زیادی روی هستند.
لوتئین و زآگزانتین
لوتئین و زآگزانتین نیز برای سلامت چشم مهم هستند. لوتئین و زآگزانتین کاروتنوئید‌هایی هستند که در میوه‌ها و سبزیجات قرمز و زرد یافت می‌شوند. کاروتنوئید‌ها آنتی اکسیدان‌های قوی‌ای هستند که برای سلامت چشم حیاتی‌اند. آنها از چشم در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. لوتئین و زآگزانتین به طور خاص از آسیب به شبکیه چشم نیز جلوگیری می‌کنند. این وِیژگی کاروتنوئید‌ها همچنین می‌تواند پیشرفت دژنراسیون ماکولا وابسته به سن را کاهش دهند.
انجمن بینایی سنجی آمریکا مقدار روزانه ۱۰ میلی گرم لوتئین و ۲ میلی گرم زآگزانتین را توصیه می‌کند. در حالی که می‌توانید لوتئین و زآگزانتین را به صورت مکمل نیز پیدا کنید، مصرف بیشتر میوه و سبزیجات بهتر، آسان‌تر و مقرون به صرفه‌تر است. خوردنی‌های حاوی لوتئین و زآگزانتین شامل کلم پیچ، اسفناج، نخود فرنگی، کلم بروکلی، آب پرتقال، ففلفل قرمز، خربزه و انگور می‌شود.