گروه علمی: ویژگی نان‌های سالم، این متخصص تغذیه، ویژگی‌های نان سالم را چنین توصیف می‌کند: گندم حاوی سبوس است و برای اینکه نان خوب پخته شود و زمان نگهداری بیشتری هم داشته باشد، باید سبوس‌گیری شود. به گزارش ایران، سبوسی که از آرد گرفته می‌شود بین 8 تا 16 درصد است به طوری که ...