گروه علمی: برخی مطالعات نشان داده‌اند که زردچوبه می‌تواند متابولیسم چربی‌ها را بهبود بخشد و از تجمع چربی در کبد جلوگیری کند.به گزارش مهر، زردچوبه گیاهی از خانواده زنجبیل است که حاصل جوشاندن و خشک کردن ریشه‌های آن می‌باشد. ماده مؤثر موجود در زردچوبه به نام کورکومین، به دلیل خواص ...

گروه سلامت: مطالعات نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افراد مبتلا به بیماری سلیاک (بیماری گوارشی) مضر است و در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید با دقت مصرف شود.به گزارش برنا، سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد ...

گروه سلامت: سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.به گزارش خبرآنلاین،زردچوبه حاوی ترکیبی به نام کورکومین است که رنگ، عطر و طعم ادویه نیز ناشی از همین ماده است. مطالعات قبلی نشان داد که می‌توان از این ...

گروه علمی: طبق بررسی‌های انجام شده زردچوبه دارای خواص مهمی برای سلامتی است که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.زردچوبه از ادویه‌های شناخته شده و پرمصرف است که علاوه بر ویژگی طعم‌دهندگی مطلوب به مواد غذایی دارای خواص ضد التهابی نیز هست.   در حالی که افزودن این ادویه ...

گروه علمی: پژوهشگران آمریکایی با ارائه یک روش کارآمد برای استخراج ترکیب زیست‌فعال موجود در زردچوبه، راه ساده‌ای را برای تولید شیر زردچوبه ابداع کرده‌اند.به گزارش ایسنا، شیر طلایی که به آن لته طلایی یا لته زردچوبه نیز می‌گویند، از شیر، زردچوبه و ادویه‌های دیگر تشکیل شده و گزینه ...

گروه علمی:برخی تصور می‌کنند زردچوبه برای دیابتی‌ها مفید بوده و می‌توان به جای قرص قند از آن بهره برد. به گفته کارشناسان تغذیه در اینکه زردچوبه برای کنترل سطح گلوکز خون مفید است، شکی نیست اما نمی‌توان آن را به جای قرص قند مصرف کرد. زردچوبه حاوی کورکومین است که خاصیت ضد التهابی،...

گروه سلامت:زردچوبه، با ترکیب فعال کورکومین، به عنوان یک ادویه فوق‌العاده برای کاهش وزن شناخته می‌شود. این ادویه زرد رنگ به دلیل خواص ضدالتهابی، افزایش متابولیسم و بهبود هضم، در برنامه‌های کاهش وزن لیمومی جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است.به گزارش لیمومی، در این مقاله به بررسی بهترین زمان ...

گروه سلامت:مطالعات نشان می‌دهد مصرف زردچوبه در افراد مبتلا به بیماری سلیاک (بیماری گوارشی) مضر است و در افراد مبتلا به سنگ کلیه باید با دقت مصرف شود.به گزارش برنا، سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می ...

گروه سلامت: زردچوبه و زنجبیل به دلیل مزایای متعدد و برجسته سلامتی خود، از تسکین حالت تهوع تا تقویت سیستم ایمنی، مشهور هستند.به گزارش سلامت نیوز، هم زردچوبه و هم زنجبیل تقویت کننده سیستم ایمنی هستند. زردچوبه و زنجبیل هر دو حاوی ترکیبات زیست فعال با خواص ضد التهابی قوی هستند. کورکومین، ترکیب فعال زردچوبه ...

گروه سلامت:زردچوبه یک ادویه خوش رنگ و مغذی است که از دیرباز در طعم دادن به غذای ما ایرانیان و بسیاری از کشورهای دیگر جهان جایگاه ویژه ای دارد.اما جالب است بدانید که این ادویه به غیر از طعم و رنگ بی نظیر، فواید بی شماری نیز برای سلامتی دارد که اهمیت استفاده از آن را چندین برابر می کند. این ادویه چندین ...

گروه علمی: غذا یکی از مهم‌ترین عواملی است که بر سلامت بدن و اندام‌های آن تأثیر می‌گذارد و برخی از مواد غذایی هستند که در بهبود سلامت و مبارزه با پیری و بیماری‌ها تأثیر مؤثری دارند.به گزارش جماران،سوتلانا تروفیموا، دانشمند و رئیس انجمن ضد پیری روسیه، در رابطه با این موضوع گفت:...

گروه علمی: غذا یکی از مهم ترین عواملی است که بر سلامت بدن و اندام های آن تأثیر می گذارد و برخی از مواد غذایی هستند که در بهبود سلامت و مبارزه با پیری و بیماری ها تأثیر مؤثری دارند.   سوتلانا تروفیموا، دانشمند و رئیس انجمن ضد پیری روسیه، در رابطه با این موضوع گفت: «مطالعات زیادی ...

گروه سلامت:محققان معتقدند که «کورکومین»، یکی از مواد فعال در زردچوبه به علت داشتن خاصیت قوی آنتی اکسیدانی می تواند بیماری آلزایمر را درمان کندواین ادویه مانع از بروز سرطان شود. علاوه بر آن، برای درمان دردهای مزمن مفید است. یکی از علل عمده درد، التهاب بدن است بنابراین در صورت درمان شدن التهاب،...

گروه علمی: محققان معتقدند که «کورکومین»، یکی از مواد فعال در زردچوبه به علت داشتن خاصیت قوی آنتی اکسیدانی می تواند بیماری آلزایمر را درمان کندواین ادویه مانع از بروز سرطان شود. علاوه بر آن، برای درمان دردهای مزمن مفید است. یکی از علل عمده درد، التهاب بدن است بنابراین در صورت درمان شدن التهاب،...

گروه سلامت: خوشبختانه مواد طبیعی برای کاهش درد وجود دارد. به عنوان نمونه زردچوبه از بهترین ضد التهاب های طبیعی محسوب می‌شود.    به گزارش روزنامه خراسان،محققان معتقدند که «کورکومین»، یکی از مواد فعال در زردچوبه به علت داشتن خاصیت قوی آنتی اکسیدانی می تواند بیماری آلزایمر ...

گروه سلامت:زردچوبه نوعی گیاه است که به عنوان یکی از ادویه‌های مرسوم در خانواده‌های ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد و خواص بسیار زیادی دارد.به گزارش جام جم آنلاین، زردچوبه گیاهی است از خانواده زنجبیل به ارتفاع حدود یک مترونیم که دارای ساقه متورمی است. خواص زردچوبه برای سلامتی بی‌...

گروه سلامت: زردچوبه که با نام علمی Curcuma longa L شناخته می‌شود؛ گیاهی علفی به ارتفاع یک تا یک و نیم متر است که کاربرد تایید شده آن برای رفع مشکلات سوء هاضمه و از دست دادن اشتها است؛ اما به شکل غیر رسمی در درمان برخی بیماری‌های دیگر هم استفاده می‌شود. به گزارش ایسنا،گیاه زردچوبه گیاهی ...

گروه سلامت: آرتریت یا التهاب مفاصل به التهاب مزمن مفاصل گفته می شود که بیش از 100 نوع شکل مختلف دارد. از شایع ترین شکل های آن استئوآرتریت می باشد که یک بیماری پیشرونده خود ایمن مخرب مفاصل است که با افزایش سن بدتر می شودبه گزارش بهداشت نیوز، بیماری شایع دیگر روماتوئید است. هر چند که آرتریت می تواند علل ...

گروه سلامت: زردچوبه یک ریشه خوراکی است که در آشپزی کاربرد فراوان دارد. این ریشه پودر شده در واقع یک ادویه زرد روشن است که در غذاهای آسیایی مورد استفاده قرار می گیرد. گفتنی است که زردچوبه سابقه مصرف دارویی نیز دارد. این ریشه جادویی حاوی ترکیب فعال کورکومین با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قدرتمند است....

گروه علمی: مکمل‌هایی که کورکومین را با پیپرین ترکیب می‌کنند، یکی از گزینه‌های مورد حمایت تحقیقات افسردگی هستند. یک مطالعه در سال ۲۰۱۳ نشان داد که کورکومین همراه با پیپرین موثرتر از کورکومین به تنهایی است.   به گزارش عصر ایران،زردچوبه یک ریشه خوراکی است که در آشپزی کاربرد فراوان ...