این صبحانه مخصوص فصل سرماست

نام غذا: املت خرما
آماده‌سازی‌: ۱۰ دقیقه
پخت: ۱۰ دقیقه
تعداد: ۴ نفر
مواد لازم:
خرما: ۱۲ عدد
تخم‌مرغ: ۴ عدد
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
کره آب شده: ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم‌کرده: ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
۱. پوست خرماها را گرفته و به قطعات ریزتر خرد کنید.
۲. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی مناسب بشکیند و هم بزنید تا کمی پف کنند و یکدست شوند.
۳. دارچین، زعفران دم‌کرده و خرماهای ریز شده را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴. کره را کف تابه بریزید و وقتی داغ شد، مایه املت را در آن بریزید.
۵. قبل از اینکه املت بافت سفتی پیدا کند حرارت را خاموش و صبحانه را سرو کنید.
نکته: می‌توانید از گردوی خردشده یا کنجد برای تزیین و مقوی‌تر شدن این املت استفاده کنید.